判斷題菌落計數(shù)時,平板菌落數(shù)的選擇,應(yīng)選取菌落數(shù)在30~300之間的平板作為菌落總數(shù)測定標準,兩個平板任取其一即可。
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7.判斷題配位物中不一定都含有配位鍵。
9.單項選擇題根據(jù)食品微生物污染途徑之一為人體和動植物體表,下面各措施中針對性最強的是()。
A.合理設(shè)計和布局食品生產(chǎn)廠
B.設(shè)備的清洗、消毒和改造
C.搞好個人衛(wèi)生和定期檢查健康
D.加強產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量檢驗
10.單項選擇題實驗室蒸餾水器使用時應(yīng)注意切忌()。
A.斷電
B.斷冷卻水
C.冷卻水太大
D.長時間離人
最新試題
假陽性率是指使用的快檢產(chǎn)品在()中檢出陽性結(jié)果的概率。
題型:單項選擇題
農(nóng)殘速測儀的校準參數(shù)波長為()nm。
題型:單項選擇題
使用開封后可多次使用的有證標準物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
題型:單項選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長期食用會導致()
題型:多項選擇題
礦石中的灰分的測定,適宜選用()分析法。
題型:單項選擇題
()不能達到降低誤差的目的。
題型:單項選擇題
在煎炸過程中,由于食用油在高溫環(huán)境和水分作用下連續(xù)反復(fù)使用,將發(fā)生一系列反應(yīng),生成()等化合物,這些化合物比甘油三酸脂分子極性大,被稱為極性組分。
題型:多項選擇題
火腿腸中亞硝酸鹽的快速檢測,一般選用()提取樣品中的亞硝酸鹽。
題型:單項選擇題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量,顯色生成的偶氮化合物呈()
題型:單項選擇題
食品快速檢測中使用的標準物質(zhì)純度一般≥()
題型:單項選擇題