最新試題
紅茶的香氣形成途徑是()
關于風味,以下說法不正確的是()
以下哪種方式不可以預防VC的降解()
血紅素分子中,中心二價鐵離子可以形成幾個配位鍵()
葉黃素與胡蘿卜素相比,水溶性()
“返青粽子”的粽子皮綠色非常鮮艷,通常是使用以下哪種物質(zhì)對粽子皮進行浸泡()
從植物中提取類胡蘿卜素,使用最佳復合有機溶劑為()
反復高溫加工的油脂,平均分子量有何變化()
食用油出廠前,必需檢測以下哪種指標()
熱變形主要破壞蛋白質(zhì)中的什么作用力()