填空題糖原是一種(),主要存在于()和()中,淀粉對(duì)食品的甜味沒(méi)有貢獻(xiàn),只有水解成()或()才對(duì)食品的甜味起作用。
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最新試題
黑巧克力的生糖指數(shù)要比饅頭的低。
題型:判斷題
()因其代謝不需要胰島素調(diào)節(jié),常作為低熱量甜味劑用于糖尿病患者的專(zhuān)用食品及許多藥物中。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)不是糖異生的生理意義()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以()為主。
題型:填空題
若碳水化合物不足,機(jī)體需消耗大量脂肪,脂肪酸不能被徹底氧化而產(chǎn)生過(guò)多的反應(yīng)中間產(chǎn)物酮體,引起酮血癥。
題型:判斷題
普通人體內(nèi)血糖儲(chǔ)備總量最多為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來(lái)源的物質(zhì)為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
構(gòu)成寡糖和多糖的基本*單位為()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
焦糖化作用是以連續(xù)的()、聚合作用為主線的反應(yīng),所產(chǎn)生的焦糖是一類(lèi)結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。
題型:填空題
直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。
題型:判斷題