沿物體內(nèi)部或物體與物體接觸部分發(fā)生的熱傳遞過程叫做熱傳導(dǎo)。
依靠液體或氣體本身的流動(dòng)而實(shí)現(xiàn)的熱傳遞的過程叫做熱對(duì)流。
在滅菌過程中蒸汽高溫所達(dá)不到或消不透的某些部位稱為死角,包括設(shè)備接口上的死角及人為操作中的死角兩大類。
最新試題
如何選擇最適發(fā)酵溫度?
衣原體
生理性酸性物質(zhì)
泡沫對(duì)發(fā)酵有何影響?常用的消泡方法有何優(yōu)缺點(diǎn)?
DE值(葡萄糖值)
自然選育
微生物轉(zhuǎn)化
輻射滅菌法
發(fā)酵熱
微生物發(fā)酵