在生產加工過程中，不合理使用化學合成物質對農產品產生的危害。

指農產品在最后一次使用獸藥到屠宰上市或其產品上市的最短時間。

農產品生產過程中，使用或添加的物質包括；農藥，獸藥，飼料，飼料添加劑，肥料，植保器械等農產品生產資料。

農產品安全標準體系認證體系，檢測體系，監(jiān)督管理體系等組成的全過程控制農產品生產過程，保證農產品質量安全。

對公眾健康造成損害或者嚴重損害的事故。

長期正常食用不會給身體帶來危害的農產品。

指威脅人體健康和生命安全的物質。

質量優(yōu)良的農產品，即不僅質量符合保障人體健康安全的需求，而且在外觀，營養(yǎng)，口感風味等方面也能得到消費者青睞的農產品。

農產品的特新及其滿足消費的程度。