農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，使用或添加的物質(zhì)包括；農(nóng)藥，獸藥，飼料，飼料添加劑，肥料，植保器械等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)資料。

農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)體系認(rèn)證體系，檢測體系，監(jiān)督管理體系等組成的全過程控制農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程，保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

對公眾健康造成損害或者嚴(yán)重?fù)p害的事故。

長期正常食用不會給身體帶來危害的農(nóng)產(chǎn)品。

指威脅人體健康和生命安全的物質(zhì)。

質(zhì)量優(yōu)良的農(nóng)產(chǎn)品，即不僅質(zhì)量符合保障人體健康安全的需求，而且在外觀，營養(yǎng)，口感風(fēng)味等方面也能得到消費(fèi)者青睞的農(nóng)產(chǎn)品。

農(nóng)產(chǎn)品的特新及其滿足消費(fèi)的程度。

供人和動(dòng)物食用的農(nóng)產(chǎn)品。

來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動(dòng)中獲得的植物動(dòng)物微生物及其產(chǎn)品包括食用和非食用產(chǎn)品。