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名詞解釋Mol催化活性

表示在單位時(shí)間內(nèi)，酶分子中每個(gè)活性中心轉(zhuǎn)換的分子數(shù)目。

1.名詞解釋誘導(dǎo)酶

有些酶在通常的情況下不合成或很少合成，當(dāng)加入誘導(dǎo)物后就會(huì)大量合成，這樣的酶叫誘導(dǎo)酶。

2.名詞解釋別構(gòu)酶

3.名詞解釋自殺性底物

底物經(jīng)過酶的催化后其潛在的反應(yīng)基團(tuán)暴露，再作用于酶而成為酶的不可逆抑制劑，這種底物叫自殺性底物。

4.填空題酶分子改造方法有（）和（）。

5.填空題限制或固定于特定空間位置的酶是（）。

6.填空題酶工程菌種改良主要應(yīng)用進(jìn)行（），途徑有：（）、（）和（）。

7.填空題酶工程的內(nèi)容包括：（）、（）、（）、（）、（）、（）。

8.填空題影響細(xì)胞生長繁殖和發(fā)酵產(chǎn)酶的重要因素有（）、（）、（）等。

9.問答題對生產(chǎn)酶的菌種來說，我們必須要考慮的條件有

10.問答題常用產(chǎn)酶菌有

細(xì)菌（大腸桿菌）；
霉菌（黑曲酶；青酶；木酶；根酶）；
放線菌（鏈酶菌）；酵母等。