①細胞分化改變酶的生物合成；
②基因擴增加速酶的生物合成；
③增強子促進酶的生物合成；
④抗原誘導抗體酶的生物合成。

酶的作用底物、酶的催化反應產(chǎn)物、作用底物的類似物。

細菌、放線菌6.5~8.0；酵母、霉菌4~6偏酸；植物細胞5~6.

碳源、氮源、無機鹽、生長因子。

斜面保藏法、沙土管保藏法、真空冷凍干燥保藏法、低溫保藏法、石蠟油保藏法。