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填空題打破酶合成調(diào)節(jié)機(jī)制限制的方有（）。

1.填空題菌種的優(yōu)劣是影響產(chǎn)酶發(fā)酵的主要因素，除此之外發(fā)酵條件對菌種產(chǎn)酶也有很大的影響，發(fā)酵條件一般包括（）等。

2.填空題菌種培養(yǎng)一般采用的方法有（）培養(yǎng)法。

3.填空題酶發(fā)酵的生產(chǎn)方式：（）。其中最理想的酶合成模式是。

4.填空題優(yōu)良的產(chǎn)酶微生物所具備的條件：（1）（）（2）（）（3）（）（4）（）（5）（）。

5.填空題根據(jù)生物合成類型可把酶分為兩類：（）和（）（調(diào)節(jié)型酶）。

6.填空題酶的分離方法有（）、（）、（）、（）、（）、（）。

7.填空題酶的分離純化方法中，根據(jù)目的酶與雜質(zhì)分子大小差別有（）法，（）法和（）法三種。

8.填空題酶的生產(chǎn)方法有提取分離法，（）和（）。

9.問答題簡述影響酶催化作用的主要因素。

10.問答題試述酶活力測定的基本步驟。