單項(xiàng)選擇題超重的診斷標(biāo)準(zhǔn)是BMI≥（）。

A.21
B.23
C.25
D.31
E.35


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1.單項(xiàng)選擇題與膳食纖維的作用相同的大豆成分是（）。

A.脂肪氧化酶
B.水蘇糖
C.皂苷
D.異黃酮
E.植物紅細(xì)胞凝集素

2.單項(xiàng)選擇題抗性淀粉特性的描述錯(cuò)誤的是（）。

A.不能被小腸酶降解
B.能被微生物利用
C.吸水性強(qiáng)，飽腹感明顯
D.能降低餐后血糖
E.在腸道產(chǎn)生短鏈脂肪酸

3.單項(xiàng)選擇題藥效受大量攝入葉酸影響的藥物是（）。

A.左旋多巴
B.苯巴比妥
C.硝苯地平
D.氫化可的松
E.普萘洛爾

4.單項(xiàng)選擇題中鏈三酰甘油含量豐富的食物是（）。

A.棕櫚油
B.奶油
C.花生油
D.橄欖油
E.黃油

5.單項(xiàng)選擇題為預(yù)防長(zhǎng)期接受TPN患者的腸道功能減退與腸黏膜萎縮，可在營(yíng)養(yǎng)液中加入（）。

A.必需脂肪酸
B.?；撬?br /> C.必需氨基酸
D.谷氨酰胺
E.精氨酸

6.單項(xiàng)選擇題除谷氨酰胺外，腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑還有（）。

A.中鏈三酰甘油
B.復(fù)方氨基酸
C.維生素B
D.維生素C
E.微量元素

7.單項(xiàng)選擇題腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)的禁忌證包括（）。

A.年齡小于3個(gè)月的嬰兒
B.胃切除后發(fā)生傾倒綜合征者
C.空腸瘺
D.嚴(yán)重吸收不良
E.咽部手術(shù)后

8.單項(xiàng)選擇題住院患者預(yù)后營(yíng)養(yǎng)指數(shù)（PNI）和營(yíng)養(yǎng)危險(xiǎn)指數(shù)的共用評(píng)定參數(shù)是（）。

A.血清纖維結(jié)合蛋白
B.血清前白蛋白
C.血清白蛋白
D.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
E.血清總蛋白

9.單項(xiàng)選擇題糖尿病食品交換表中1個(gè)單位是指（）。

A.含50kcal（1kcal=4.184kJ）能量的食品重量
B.含90kcal能量的食品重量
C.含100kcal能量的食品重量
D.50g食品重量
E.100g食品重量

10.單項(xiàng)選擇題葡萄糖耐量試驗(yàn)（OGTT）過(guò)程錯(cuò)誤的是（）。

A.試驗(yàn)前3d糖類(lèi)攝入量少于300g
B.試驗(yàn)前禁食12h
C.試驗(yàn)當(dāng)天空腹抽血
D.用75g葡萄糖溶于300ml水中，5min飲完
E.也可以用100g饅頭代替葡萄糖