A.河豚魚腐敗變質(zhì)
B.河豚魚含有的組胺
C.河豚魚中有毒金屬
D.河豚魚含有的毒素
E.河豚魚受到有毒物質(zhì)污染
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A.肉毒梭菌產(chǎn)生的內(nèi)毒素
B.肉毒梭菌
C.肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素
D.肉毒桿菌
E.肉毒梭菌產(chǎn)生的芽胞
A.葡萄球菌屬
B.大腸菌群
C.芽胞桿菌屬
D.弧菌屬
E.沙門菌屬
A.營養(yǎng)不良
B.腸源性青紫癥
C.腹瀉
D.白細(xì)胞增高
E.全身麻痹
A.基本無毒
B.低毒
C.中等毒
D.條件有毒
E.劇毒
A.褚曲霉
B.煙曲霉
C.寄生曲霉
D.青霉
E.雜色曲霉
A.沙門菌食物中毒
B.變形桿菌食物中毒
C.葡萄球菌食物中毒
D.副溶血性弧菌食物中毒
E.致病性大腸桿菌食物中毒
A.不耐熱,100℃,10min~20min可破壞
B.不耐酸,加醋可破壞
C.進(jìn)入體內(nèi)可被胰蛋白酶滅活
D.中毒后可導(dǎo)致患者體溫升高
E.中毒患者病死率較低
A.家畜、家禽
B.野生動(dòng)物
C.海產(chǎn)品
D.蒼蠅
E.帶菌者
A.副溶血性弧菌
B.沙門菌
C.葡萄球菌
D.變形桿菌
E.蠟樣芽胞桿菌
A.蔬菜、水果
B.豆類及其制品
C.谷類
D.肉類、奶類及其制品
E.植物油類
最新試題
毒蕈中毒屬于下列哪類食物中毒()。
河豚毒素中毒引起的癥狀主要表現(xiàn)為()。
黃曲霉毒素屬于()。
下列哪種重金屬可以引起腦和神經(jīng)系統(tǒng)損傷()。
河豚毒素屬于()。
可引發(fā)臨床上貧血、神經(jīng)衰弱、神經(jīng)炎癥狀的重金屬是()。
下列各種菌引起的食物中毒可造成肝腎損傷且病死率較高的是()。
下列各種菌中引起毒素型中毒且所產(chǎn)毒素耐熱的是()。
葡萄球菌食物中毒屬于()。
以家庭自制發(fā)酵品及罐頭食品為污染對(duì)象的菌為()。