單項(xiàng)選擇題廣泛用于食品包裝的材料是（）。

A.聚碳酸酯塑料
B.聚丙烯
C.聚氯乙烯
D.聚苯乙烯
E.聚乙烯


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1.單項(xiàng)選擇題何種食物受黃曲霉素污染最為嚴(yán)重（）。

A.新鮮水果和蔬菜
B.動(dòng)物性食品
C.玉米和花生
D.小麥和大米
E.高梁

2.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是亞硝酸鹽引起的食物中毒（）。

A.潛伏期較長(zhǎng)
B.屬于植物性食物中毒
C.沒(méi)有特效治療藥物
D.可出現(xiàn)全身組織缺氧表現(xiàn)
E.會(huì)引起中樞神經(jīng)麻痹

3.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)不屬于細(xì)菌性食物中毒（）。

A.副溶血弧菌食物中毒
B.沙門(mén)菌屬食物中毒
C.葡萄球菌腸毒素食物中毒
D.肉毒毒素食物中毒
E.暴發(fā)性細(xì)菌性痢疾

4.單項(xiàng)選擇題亞硝酸鹽中毒的特效解毒劑是（）。

A.亞甲藍(lán)
B.二巰基丙磺酸鈉
C.牛奶
D.乳糖
E.葡萄糖

5.單項(xiàng)選擇題肉毒梭菌食物中毒的致病因素主要是細(xì)菌（）。

A.產(chǎn)生致嘔吐毒素
B.產(chǎn)生內(nèi)毒素
C.對(duì)組織的侵襲力
D.迅速繁殖
E.產(chǎn)生外毒素

6.單項(xiàng)選擇題河豚毒素首先作用于（）。

A.運(yùn)動(dòng)神經(jīng)
B.感覺(jué)神經(jīng)
C.呼吸中樞
D.肝臟
E.腎臟

7.單項(xiàng)選擇題鉛中毒主要危害的組織或器官是（）。

A.肝功能損傷
B.腎功能損傷
C.消化功能損傷
D.神經(jīng)系統(tǒng)損傷
E.運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)損傷

8.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于甲基汞中毒表述哪項(xiàng)正確（）。

A.臨床上可出現(xiàn)貧血、神經(jīng)衰弱等癥狀
B.甲基汞可通過(guò)胎盤(pán)屏障導(dǎo)致胎兒及新生兒中毒
C.急性中毒表現(xiàn)為胃腸炎癥狀
D.臨床上可出現(xiàn)蛋白尿、氨基酸尿、糖尿和高鈣尿
E.蓄積性強(qiáng)但消化吸收率低

9.單項(xiàng)選擇題我國(guó)使用最多的農(nóng)藥有（）。

A.有機(jī)汞劑
B.殺蟲(chóng)劑
C.有機(jī)磷劑
D.植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑
E.殺鼠劑

10.單項(xiàng)選擇題以下不屬于苦杏仁中毒的特效解毒劑的是（）。

A.葡萄糖酸鈣
B.亞甲藍(lán)
C.亞硝酸鈉
D.亞硝酸異戊酯
E.硫代硫酸鈉