單項選擇題某醫(yī)院腸道門診接診一病人，病人臨床癥狀有水性腹瀉，并伴有上腹絞痛，惡心、嘔吐、寒戰(zhàn)，體溫達(dá)38℃，病人自述24小時前食用了未煮熟的牡蠣。根據(jù)病人的自述及臨床癥狀可能的致病菌是（）。

A.沙門菌
B.空腸彎曲菌
C.志賀菌
D.副溶血性弧菌
E.金黃色葡萄球菌


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1.單項選擇題在檢測醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水總余氯指標(biāo)的樣品采集時，錯誤的是（）。

A.所檢樣品需在醫(yī)療機(jī)構(gòu)污水最終排放口處采集
B.樣品采集后應(yīng)避免強(qiáng)光
C.樣品中的懸浮性固體對檢測結(jié)果沒有影響，不用去除
D.被測樣品的溫度應(yīng)在15～20℃
E.如樣品溫度過低，應(yīng)現(xiàn)將樣品在溫水中水浴，使其溫度升至要求的溫度后，再測定數(shù)值

2.單項選擇題下面培養(yǎng)條件最適合空腸彎曲菌生長的是（）。

A.氧氣為5%、二氧化碳為10%、氮氣為85%
B.氧氣為15%、二氧化碳為20%、氮氣為65%
C.氧氣為0.5%、二氧化碳為15%、氮氣為80%
D.氧氣為10%、二氧化碳為5%、氮氣為85%
E.氧氣為15%、二氧化碳為20%、氮氣為65%

3.單項選擇題在食品衛(wèi)生檢驗時，送檢的面筋樣品不需檢驗的項目是（）。

A.志賀菌
B.沙門菌
C.溶血性鏈球菌
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)

5.單項選擇題從食品中檢測金黃色葡萄球菌應(yīng)選用的增菌液是（）。

A.GN
B.7.5%氯化鈉肉湯
C.營養(yǎng)肉湯
D.MM
E.BP

6.單項選擇題大氣中微生物主要來源于（）。

A.農(nóng)業(yè)
B.畜牧業(yè)
C.地球表面
D.工業(yè)
E.海洋

7.單項選擇題采集食品樣品時，應(yīng)采集樣品的重量為（）。

A.25g
B.50g
C.100g
D.150g
E.200g

8.單項選擇題選擇撞擊式空氣微生物采樣器的基本要求錯誤的是（）。

A.操作簡單
B.攜帶方便
C.對空氣中細(xì)菌捕獲率達(dá)85%
D.便于消毒
E.性能穩(wěn)定

9.單項選擇題志賀菌的分離培養(yǎng)錯誤的是（）。

A.志賀菌在HE瓊脂平板上呈現(xiàn)無色透明不發(fā)酵乳糖的菌落
B.志賀菌在SS瓊脂平板上呈現(xiàn)無色透明不發(fā)酵乳糖的菌落
C.志賀菌在WS瓊脂平板上呈現(xiàn)無色透明不發(fā)酵乳糖的菌落
D.志賀菌在EMB瓊脂平板上呈現(xiàn)無色透明不發(fā)酵乳糖的菌落
E.志賀菌在以上瓊脂平板上均呈現(xiàn)半透明發(fā)酵乳糖的菌落

10.單項選擇題阪崎腸桿菌發(fā)酵生化試驗反應(yīng)，下述結(jié)果錯誤的是（）。

A.D-蔗糖（+）
B.D-山梨醇（-）
C.D-蜜二糖（+）
D.苦杏二苷（-）
E.L-鼠李糖（+）