單項(xiàng)選擇題送檢納豆樣品不用做的檢驗(yàn)是（）。

A.志賀菌
B.沙門菌
C.大腸菌群
D.金黃色葡萄球菌
E.細(xì)菌總數(shù)


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2.單項(xiàng)選擇題飲用水要求在流行病學(xué)上安全性，主要是為了確保（）。

A.不發(fā)生消化道疾病
B.不發(fā)生介水傳染病
C.不發(fā)生食物中毒
D.不發(fā)生慢性非傳染性疾病
E.不發(fā)生水型地方病

3.單項(xiàng)選擇題阪崎腸桿菌在阪崎腸桿菌顯色培養(yǎng)基上菌落顏色應(yīng)呈（）。

A.黃色
B.藍(lán)色
C.褐色
D.藍(lán)綠色
E.紫紅色

4.單項(xiàng)選擇題下列食品作沙門菌檢驗(yàn)時(shí)需要前增菌的是（）。

A.鮮肉
B.鮮蛋
C.凍肉、蛋品、乳品及其他加工食品
D.鮮乳品
E.其他未經(jīng)加工食品

5.單項(xiàng)選擇題拖鞋的微生物檢測項(xiàng)目為（）。

A.細(xì)菌總數(shù)
B.總大腸菌群
C.糞大腸菌群
D.真菌和酵母菌
E.金黃色葡萄球菌

6.單項(xiàng)選擇題按照我國《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》的規(guī)定，測定化妝品菌落總數(shù)使用的培養(yǎng)基是（）。

A.營養(yǎng)瓊脂
B.卵磷脂吐溫-80營養(yǎng)瓊脂
C.伊紅亞甲藍(lán)瓊脂平板
D.虎紅培養(yǎng)基
E.BairdParker乎板

7.單項(xiàng)選擇題小腸結(jié)腸炎耶爾森菌的特性中，不正確的是（）。

A.動(dòng)力26℃陽性，37℃陰性
B.尿素大都陽性
C.苯丙氨酸酶陰性
D.動(dòng)力26℃陰性，37℃陽性
E.乳糖不發(fā)酵

8.單項(xiàng)選擇題在大腸埃希菌0157：H7／NM生化反應(yīng)特征中，下列生化反應(yīng)錯(cuò)誤的是（）。

A.硫化氫陰性
B.靛基質(zhì)陽性
C.氧化酶陰性
D.棉子糖發(fā)酵陰性
E.纖維二糖發(fā)酵陰性

9.單項(xiàng)選擇題對空腸彎曲菌檢驗(yàn)描述不正確的是（）。

A.最佳微需氧條件是氧氣5%、二氧化碳15%和氮?dú)?0%
B.檢驗(yàn)在原始分離前應(yīng)放冰箱或冷處保存
C.樣品運(yùn)送和保存時(shí)應(yīng)使用Cary-Blair半固體培養(yǎng)基
D.在25℃條件下存活時(shí)間不到24小時(shí)或更少
E.以上都不正確

10.單項(xiàng)選擇題應(yīng)用自然沉降法檢測空氣中的微生物時(shí)，采樣點(diǎn)的設(shè)置應(yīng)該是（）。

A.室內(nèi)墻角對角線交點(diǎn)和4個(gè)墻角地面
B.室內(nèi)墻角對角線交點(diǎn)和該交點(diǎn)與4個(gè)墻角連線的中點(diǎn)
C.地面中心點(diǎn)和室內(nèi)墻角對角線交點(diǎn)
D.室內(nèi)任選5處
E.空調(diào)、門窗等空氣流通處