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單項選擇題以下哪個是高能鍵？（）

A.△P
B.～P
C.—P
D.PP

1.單項選擇題以下反應(yīng)所需活化能最低的是（）

A.不加催化劑
B.加一般催化劑
C.加酶
D.以上都不對

2.單項選擇題經(jīng)過以下處理后再恢復(fù)到最適狀態(tài)，酶仍具有活性的是（）

A.高溫
B.強酸
C.低溫
D.強堿

3.單項選擇題某人檢測空腹血糖濃度5.9mmol/L，這個人可能是（）

A.低血糖
B.正常
C.高血糖
D.糖尿病

4.單項選擇題雞蛋煮熟了，降溫后蛋白并不能還原成蛋清，這是由于（）引起的。

A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達(dá)到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

5.單項選擇題將蛋白質(zhì)和硫酸銨裝入半透膜中進行透析，4h后透析液中只有硫酸銨，沒有蛋白質(zhì)，這是由于（）引起的。

A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達(dá)到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

6.單項選擇題往牛奶里加入橙汁，牛奶凝固呈豆腐花狀，這是由于（）引起的。

A.破壞蛋白質(zhì)水化膜
B.達(dá)到蛋白質(zhì)等電點
C.使蛋白質(zhì)變性
D.蛋白質(zhì)的膠體性質(zhì)

7.單項選擇題在pH值為7的緩沖溶液中，帶正電荷最多的蛋白質(zhì)，其pI為（）

A.5
B.6
C.8
D.9

8.單項選擇題血清蛋白醋酸纖維素薄膜電泳結(jié)果，最靠近點樣端的一條區(qū)帶是（）

A.清蛋白
B.α₁球蛋白
C.β球蛋白
D.γ球蛋白

9.單項選擇題分光光度計“A”檔進行調(diào)零操作時光路應(yīng)置于（）

A.擋光棒
B.空白
C.標(biāo)準(zhǔn)液
D.待測液

10.單項選擇題分光光度計“T%”檔進行調(diào)零操作時光路應(yīng)置于（）

A.擋光棒
B.空白
C.標(biāo)準(zhǔn)液
D.待測液