單項(xiàng)選擇題對(duì)于術(shù)前營(yíng)養(yǎng)狀況良好的患者，水溶性維生素的補(bǔ)充量應(yīng)該是正常需要量的（）

A.2～3倍
B.3～4倍
C.4～5倍
D.5～6倍
E.6～7倍


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1.單項(xiàng)選擇題正氮平衡一般出現(xiàn)在創(chuàng)傷患者術(shù)后（）

A.第4～6天
B.第5～8天
C.第8～14天
D.第10～14天
E.第12～16天

2.單項(xiàng)選擇題胰腺手術(shù)后，當(dāng)腸蠕動(dòng)恢復(fù)正常后，應(yīng)該給予的膳食是（）

A.高蛋白流食
B.高脂流食
C.低糖流食
D.無脂流食
E.無糖流食

3.單項(xiàng)選擇題心臟換瓣手術(shù)后應(yīng)該避免食用的食物是（）

A.富含維生素A
B.富含維生素C
C.富含維生素E
D.富含維生素K
E.富含維生素B

4.單項(xiàng)選擇題不屬于胃切除術(shù)后患者的飲食治療的是（）

A.少量多餐
B.干稀分食
C.限制碳水化合物
D.嚴(yán)格控制脂肪的攝入量
E.擴(kuò)大可用食物的范圍

5.單項(xiàng)選擇題中鏈甘油三酯的缺點(diǎn)是（）

A.不含必需脂肪酸
B.清除速率比長(zhǎng)鏈甘油三酯低
C.氧化水解不徹底
D.不宜消化吸收
E.會(huì)導(dǎo)致單核-吞噬細(xì)胞系統(tǒng)功能障礙

6.單項(xiàng)選擇題關(guān)于口腔術(shù)后營(yíng)養(yǎng)支持描述不正確的是（）

A.頜面部骨折固定術(shù)需要較長(zhǎng)時(shí)間的口腔固定治療者，應(yīng)該給予高能量、高蛋白和高脂飲食
B.骨折術(shù)后，隨著骨傷的愈合，可以逐漸增加食物的硬度，一般在1個(gè)月內(nèi)不宜咀嚼過硬的食物
C.頜面部軟組織損傷的患者可以采用吸管或流質(zhì)飲食
D.對(duì)于惡性腫瘤的患者還應(yīng)該檢測(cè)代謝變換
E.對(duì)于唇裂患者需要鼻胃管供給流質(zhì)飲食，待傷口愈合后逐漸改為半流質(zhì)和軟飯

7.單項(xiàng)選擇題口腔手術(shù)患者的禁忌食品是（）

A.藕粉
B.花菜
C.煮燜肉
D.煮蘋果
E.多纖維蔬菜

8.單項(xiàng)選擇題對(duì)于肝病患者，術(shù)后的脂肪補(bǔ)充應(yīng)該選擇（）

A.短鏈甘油三酯
B.中鏈甘油三酯
C.長(zhǎng)鏈甘油三酯
D.短鏈甘油三酯和中鏈甘油三酯
E.短鏈甘油三酯和長(zhǎng)鏈甘油三酯

9.單項(xiàng)選擇題與術(shù)前營(yíng)養(yǎng)不良無關(guān)的是（）

A.攝入不足
B.身體虛弱
C.消化吸收障礙
D.丟失過多
E.需要增加

10.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)術(shù)前營(yíng)養(yǎng)支持正確的觀點(diǎn)是（）

A.高血壓患者在術(shù)前應(yīng)給予低鹽、低膽固醇飲食，待血壓控制到正常水平后再進(jìn)行手術(shù)
B.貧血患者應(yīng)該給予足夠的蛋白質(zhì)和能量，并積極補(bǔ)充血漿和血小板，防止術(shù)中出血過多
C.肝功不全患者可通過一次性輸入新鮮血液，同時(shí)在飲食上給予高能量、高蛋白質(zhì)、高糖飲食，增加肝糖原的儲(chǔ)備
D.糖尿病患者給予胰島素治療以外，術(shù)前按糖尿病飲食要求供給，在血糖接近正常水平、尿糖定性轉(zhuǎn)陰后手術(shù)
E.對(duì)于癌癥的消瘦患者應(yīng)該給予高能量、高蛋白、高脂肪、高維生素膳食，使其在短期內(nèi)增加體重