單項選擇題關(guān)于口腔術(shù)后營養(yǎng)支持描述不正確的是（）

A.頜面部骨折固定術(shù)需要較長時間的口腔固定治療者，應(yīng)該給予高能量、高蛋白和高脂飲食
B.骨折術(shù)后，隨著骨傷的愈合，可以逐漸增加食物的硬度，一般在1個月內(nèi)不宜咀嚼過硬的食物
C.頜面部軟組織損傷的患者可以采用吸管或流質(zhì)飲食
D.對于惡性腫瘤的患者還應(yīng)該檢測代謝變換
E.對于唇裂患者需要鼻胃管供給流質(zhì)飲食，待傷口愈合后逐漸改為半流質(zhì)和軟飯


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1.單項選擇題口腔手術(shù)患者的禁忌食品是（）

A.藕粉
B.花菜
C.煮燜肉
D.煮蘋果
E.多纖維蔬菜

2.單項選擇題對于肝病患者，術(shù)后的脂肪補充應(yīng)該選擇（）

A.短鏈甘油三酯
B.中鏈甘油三酯
C.長鏈甘油三酯
D.短鏈甘油三酯和中鏈甘油三酯
E.短鏈甘油三酯和長鏈甘油三酯

3.單項選擇題與術(shù)前營養(yǎng)不良無關(guān)的是（）

A.攝入不足
B.身體虛弱
C.消化吸收障礙
D.丟失過多
E.需要增加

4.單項選擇題下列有關(guān)術(shù)前營養(yǎng)支持正確的觀點是（）

A.高血壓患者在術(shù)前應(yīng)給予低鹽、低膽固醇飲食，待血壓控制到正常水平后再進行手術(shù)
B.貧血患者應(yīng)該給予足夠的蛋白質(zhì)和能量，并積極補充血漿和血小板，防止術(shù)中出血過多
C.肝功不全患者可通過一次性輸入新鮮血液，同時在飲食上給予高能量、高蛋白質(zhì)、高糖飲食，增加肝糖原的儲備
D.糖尿病患者給予胰島素治療以外，術(shù)前按糖尿病飲食要求供給，在血糖接近正常水平、尿糖定性轉(zhuǎn)陰后手術(shù)
E.對于癌癥的消瘦患者應(yīng)該給予高能量、高蛋白、高脂肪、高維生素膳食，使其在短期內(nèi)增加體重

6.單項選擇題手術(shù)前的膳食原則不包括（）

A.對消瘦患者給予高能量、高蛋白質(zhì)膳食，使其增加體重
B.對肥胖患者給予低能量、低蛋白質(zhì)膳食，控制其體重
C.對肝、膽、胰病患者要控制脂肪攝入量
D.對消化吸收功能較差、體質(zhì)消瘦患者要通過各種途徑改善一般狀況，增加營養(yǎng)的攝入
E.糖尿病患者必須通過藥物和膳食治療控制病情，待病情穩(wěn)定后再進行手術(shù)

7.單項選擇題燒傷患者的正確補液方法是（）

A.前12小時補充第一個24小時的1／2量，以后的12小時再補充其余的1／2量
B.先晶體擴容，再輸入膠體
C.休克者應(yīng)該補充蘇打，糾正堿中毒
D.維持尿量60ml／h
E.72小時后可以開始口服補液

8.單項選擇題東方膳食模式易患（）

A.胃癌、食管癌
B.肝癌、乳腺癌
C.前列腺癌、結(jié)腸癌
D.口腔癌、喉癌
E.肺癌、胰腺癌

9.單項選擇題維生素E的防癌功能不包括（）

A.在腸道益生菌的作用下生成短鏈脂肪酸
B.作為抗氧化劑對抗癌癥導致的自由基反應(yīng)
C.刺激抑癌基因p53的表達
D.抑制N-亞硝基化合物在體內(nèi)合成
E.在清除自由基方面與硒協(xié)同作用

10.單項選擇題以下關(guān)于硒的說法錯誤的是（）

A.硒可抑制苯并A.芘誘發(fā)乳腺癌
B.硒可抑制N-亞硝基化合物誘發(fā)食管癌和胃癌
C.亞硒酸鈉可抑制致癌物對細胞DNA的損傷
D.硒可以增強機體的免疫能力達到抗癌作用
E.硒可以增加透明質(zhì)酸酶抑制劑的含量，防御癌細胞向正常組織的浸潤