單項(xiàng)選擇題膳食纖維具有抗癌的作用，下面哪項(xiàng)與膳食纖維預(yù)防癌癥無(wú)關(guān)（）

A.促進(jìn)腸蠕動(dòng)
B.減少能量的攝入
C.減少次級(jí)膽汁酸的生成
D.控制上皮組織分化，維持上皮組織細(xì)胞正常形態(tài)
E.降低血脂


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1.單項(xiàng)選擇題對(duì)缺鐵性貧血無(wú)癥狀表現(xiàn)的缺鐵期具有早期診斷價(jià)值的指標(biāo)為（）

A.血清鐵蛋白
B.血清鐵
C.貯存鐵
D.總鐵結(jié)合力
E.血紅蛋白

2.單項(xiàng)選擇題缺鐵性貧血患者口服鐵劑出現(xiàn)嚴(yán)重胃腸道反應(yīng)時(shí)應(yīng)選擇肌內(nèi)注射的藥物為（）

A.硫酸亞鐵
B.富馬酸亞鐵
C.葡萄糖酸亞鐵
D.右旋糖酐鐵
E.枸櫞酸鐵銨

3.單項(xiàng)選擇題肝豆?fàn)詈俗冃曰颊呱攀持锌梢院控S富的礦物質(zhì)為（）

A.鈣
B.銅
C.鐵
D.鋅
E.鎂

4.單項(xiàng)選擇題由于代謝障礙而引起肝豆?fàn)詈俗冃缘牡V物質(zhì)為（）

A.鈣
B.銅
C.鐵
D.鋅
E.鎂

5.單項(xiàng)選擇題肥胖者膳食中較正常要求可適當(dāng)增加比例的物質(zhì)為（）

A.優(yōu)質(zhì)蛋白
B.飽和脂肪酸
C.碳水化合物
D.膽固醇
E.乙醇

6.單項(xiàng)選擇題原發(fā)性骨質(zhì)疏松癥患者補(bǔ)充礦物質(zhì)最為合理的是（）

A.只補(bǔ)充鈣
B.補(bǔ)鈣同時(shí)補(bǔ)充鋅和銅
C.應(yīng)補(bǔ)鈣劑至少2000mg／d
D.隨著年齡的增長(zhǎng)鈣磷吸收下降，因此應(yīng)補(bǔ)充等量的鈣磷
E.大部分食品都含有較高的氟，因此飲食補(bǔ)氟即可

7.單項(xiàng)選擇題淺表性胃炎胃酸分泌過(guò)多時(shí)，應(yīng)建議選擇哪類食物（）

A.牛奶
B.肉湯
C.雞湯
D.果汁
E.調(diào)味品

8.單項(xiàng)選擇題食管癌患者術(shù)前準(zhǔn)備不能正常進(jìn)食的可以選擇（）

A.經(jīng)胃造瘺或空腸造瘺推注要素飲食
B.經(jīng)口軟食
C.經(jīng)口清流食
D.周圍靜脈營(yíng)養(yǎng)
E.經(jīng)口半流食

9.單項(xiàng)選擇題哪種藥物長(zhǎng)期服用可造成腸黏膜細(xì)胞結(jié)構(gòu)缺失，并發(fā)生功能障礙（）

A.新霉素等抗生素
B.降血脂藥物
C.避孕藥
D.降血糖藥
E.抗結(jié)核藥

10.單項(xiàng)選擇題下列哪一種不是預(yù)后營(yíng)養(yǎng)指數(shù)涉及的營(yíng)養(yǎng)狀況評(píng)定參數(shù)（）

A.血清蛋白
B.血清轉(zhuǎn)鐵蛋白
C.三頭肌皮褶厚度
D.遲發(fā)型超敏皮膚反應(yīng)試驗(yàn)
E.血紅蛋白