A.酸
B.甜
C.苦
D.辣
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A、原材料應(yīng)新鮮未變質(zhì)
B、殺菌的溫度與時(shí)間
C、抽樣的感官、理化、微生物檢驗(yàn)合格才出廠
D、車間、倉(cāng)庫(kù)的衛(wèi)生條件
A.葡萄糖+葡萄糖
B.果糖+葡萄糖
C.半乳糖+葡萄糖
D.果糖+半乳糖
A、對(duì)照試驗(yàn)
B、校準(zhǔn)儀器
C、選擇合適方法
D、空白試驗(yàn)
A、1h
B、2h
C、3h
D、0.5h
A、波美計(jì)
B、密度計(jì)
C、阿貝折射儀
D、錘度計(jì)
A、組分
B、可溶性固形物的含量
C、酸度
D、黏度
A、氧化還原法
B、光學(xué)分析法
C、酸堿滴定法
D、絡(luò)合滴定法
A、2%
B、0.10%
C、10%
D、1%
A、樣品在電爐上灼燒至無(wú)煙后放入
B、樣品可以直接放入灰化
C、樣品灰化后關(guān)閉電源立即取出
D、樣品在馬福爐中灰化過(guò)夜
A、易于分層
B、分解蛋白質(zhì)
C、分解糖類
D、增加脂肪極性
最新試題
農(nóng)殘速測(cè)儀的校準(zhǔn)參數(shù)波長(zhǎng)為()nm。
以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是()
鹽酸萘乙二胺法快速檢測(cè)肉制品中的亞硝酸鹽,應(yīng)在()條件下進(jìn)行顯色反應(yīng)。
構(gòu)成牛奶的溶劑是()。
食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂()的一個(gè)指標(biāo)。
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后,殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積,長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致()
配制茚三酮試液需用()溶解。
使用開封后可多次使用的有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì),應(yīng)定期核查其使用情況,檢查()
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)意義的是()
硼酸快檢質(zhì)控試驗(yàn),一般應(yīng)同時(shí)進(jìn)行哪些試驗(yàn)()