單項選擇題以下易引起感染型食物中毒的是（）
A.副溶血性弧菌
B.葡萄球菌
C.肉毒梭菌
D.霉變甘蔗
E.鐮刀菌
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1.單項選擇題下列關于細菌性食物中毒敘述正確的是（）
A.多發(fā)于春季
B.中毒食品主要是動物性食品
C.以感染型為主
D.病死率較高
E.均能引起胃腸道癥狀
2.單項選擇題下列關于赤霉病麥敘述錯誤的是（）
A.屬于霉菌毒素引起的中毒
B.該毒素對熱不穩(wěn)定
C.臨床表現(xiàn)為胃腸道癥狀
D.可出現(xiàn)醉酒樣表現(xiàn)
E.預后大多良好
3.單項選擇題下列關于葡萄球菌表述正確的是（）
A.革蘭陰性菌
B.最適宜生長溫度為20℃
C.只產(chǎn)生單一腸毒素
D.其引起的食物中毒潛伏期短
E.其產(chǎn)生的腸毒素不耐熱
4.單項選擇題下列食物中毒具有明顯季節(jié)性的是（）
A.細菌性
B.霉菌性
C.有毒動物性食物
D.有毒植物性食物
E.化學性食物中毒
5.單項選擇題以下引起食物中毒因素中可留下后遺癥的是（）
A.霉變甘蔗
B.四季豆
C.赤霉病麥
D.肉毒毒素
E.葡萄球菌腸毒素
6.單項選擇題關于亞硝酸鹽表述錯誤的是（）
A.可引起腸源性青紫癥
B.可導致組織缺氧
C.亞甲藍是其特效解毒劑
D.可導致呼吸衰竭而死亡
E.中毒原因是高鐵血紅蛋白被還原為亞鐵血紅蛋白
7.單項選擇題關于氰苷類食物中毒敘述錯誤的是（）
A.可引起頭暈、嘔吐癥狀
B.嚴重者可因缺氧導致死亡
C.可造成肝腎損傷
D.由其水解產(chǎn)生氰酸鹽引起中毒
E.苦杏仁中含量最高
8.單項選擇題肉毒梭菌引起食物中毒的原因是（）
A.肉毒梭菌
B.肉毒桿菌
C.肉毒梭菌產(chǎn)生的外毒素
D.肉毒梭菌產(chǎn)生的內毒素
E.肉毒梭菌產(chǎn)生的芽胞
9.單項選擇題引起葡萄球菌食物中毒的原因是（）
A.葡萄球菌污染的食物
B.葡萄球菌腸毒素污染的食物
C.化膿性球菌污染的食物
D.葡萄球菌在腸道內大量繁殖
E.葡萄球菌在食物中大量繁殖
10.單項選擇題誤食大量亞硝酸鈉可引起（）
A.營養(yǎng)不良
B.腸源性青紫癥
C.腹瀉
D.血細胞增高
E.全身麻痹