A.腸癌
B.胰腺癌
C.食管癌
D.胃癌
E.肝癌
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A.TVBN升高
B.二甲胺降低
C.食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低
D.酸度升高
E.皂化價(jià)降低
A.脫甲基
B.環(huán)氧化
C.羥化
D.還原
E.脫羧基
A.細(xì)菌
B.霉菌
C.酵母
D.病毒
E.以上都不是
A.加工好的食品盡快食用
B.加工好的食品在室溫下存放不超過6小時(shí)
C.加工好的食品應(yīng)儲(chǔ)存在10℃以下的冰箱中
D.加工好的食品也可在60℃以上的溫度下熱藏
E.剩余食品食用前要徹底重新加熱
A.GAP
B.GMP
C.GDP
D.GEP
E.GNP
A.公共經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的清洗消毒
B.食品加工場(chǎng)所空氣消毒
C.食品從業(yè)人員手的清洗消毒
D.餐具的清洗消毒
E.食品從業(yè)人員的健康檢查
A.維生素B1、B2
B.維生素D
C.維生素C
D.維生素K
E.維生素E
A.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和水源的下游
B.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向和水源的上游
C.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向和水源的下游
D.居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向和水源的上游
E.以上都不對(duì)
A.地勢(shì)高燥
B.水源豐富、水質(zhì)良好
C.土壤清潔,便于綠化
D.交通方便,企業(yè)應(yīng)緊靠公路
E.交通方便,企業(yè)應(yīng)與公路有一定距離
A.應(yīng)劃分為生活、生產(chǎn)、原料儲(chǔ)藏、污水處理、垃圾處理及辦公室等區(qū)域
B.宿舍、食堂、浴室等應(yīng)設(shè)在生活區(qū)
C.生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活區(qū)的上風(fēng)向
D.鍋爐房應(yīng)建在生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向
E.以上均不正確
最新試題
黃曲霉毒素污染最重的食品是()
有害金屬鎘主要蓄積的部位是()
影響有毒金屬對(duì)人體毒性的作用有哪些?
對(duì)人體健康具有威脅的甲醛主要來自()。
防止黃曲霉毒素污染的主要措施是()。
預(yù)防亞硝基化合物危害措施是什么?
影響食品腐敗變質(zhì)的因素是()
影響有毒金屬對(duì)人體毒性作用的因素有()
根據(jù)污染食品有害因素的性質(zhì),食品污染分為()。
下列哪種營(yíng)養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成()