A.3%~5%
B.5%~10%
C.1%~3%
D.>10%
E.20%以上
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你可能感興趣的試題
A.高溫滅菌法
B.巴氏消毒法
C.煮沸法
D.冷凍保藏法
E.脫水保藏法
A.抑制微生物增殖速度
B.降低食品中酶活性
C.應(yīng)急速冷凍,緩慢化凍
D.低溫可以殺滅致病微生物
E.應(yīng)保證原料新鮮
A.假單胞菌屬
B.弧菌屬
C.芽胞梭菌屬
D.鐮刀菌屬
E.嗜鹽球菌屬
A.蒸飯
B.電飯鍋煮飯
C.撈飯
D.青菜煮飯
E.蛋炒飯
A.嗜冷菌
B.嗜溫菌
C.嗜熱菌
D.好氧菌
E.兼性厭氧菌
A.每年
B.兩年
C.半年
D.三年
E.三年半
A.可抑制體內(nèi)膽堿酯酶活性
B.導(dǎo)致膽堿能神經(jīng)興奮
C.可由誤食引起
D.潛伏期短
E.抑制中樞神經(jīng)
A.革蘭陽(yáng)性菌
B.較耐熱
C.被污染食品無(wú)感官性狀變化
D.最適宜生長(zhǎng)溫度為37℃
E.耐高滲
A.潛伏期短
B.人與人之間傳染
C.一種與食物相關(guān)的慢性病
D.中毒患者臨床表現(xiàn)存在個(gè)體差異
E.無(wú)明顯季節(jié)性
A.氯乙烯
B.苯乙烯
C.乙烯
D.甲醛
E.乙醛
最新試題
去除食品中的多環(huán)芳烴可用下列哪些方法()
大腸菌群
細(xì)菌總數(shù)
食品中細(xì)菌的菌相
檢驗(yàn)豬囊蟲(chóng),經(jīng)常采?。ǎ┎课贿M(jìn)行檢驗(yàn)。
有害金屬鎘主要蓄積的部位是()
下列哪種不是防腐劑()
甲醛對(duì)人體污染來(lái)源及毒性?。
食品中微生物增殖速度,菌相組成和優(yōu)勢(shì)菌種主要取決于()。
黃曲霉毒素污染最重的食品是()