單項選擇題患者,男性,35歲,自感疲勞、反復(fù)感冒,時而關(guān)節(jié)疼痛、牙齦出血和眼結(jié)膜出血。體檢:牙齦腫脹,身上有瘀斑。為確診需進(jìn)一步檢查的項目是()

A.血小板計數(shù)
B.血細(xì)胞比容
C.血清鐵
D.白細(xì)胞中抗壞血酸濃度
E.血沉測定


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5.多項選擇題葉酸的主要食物來源有()

A.大米
B.核桃
C.肝
D.腎
E.綠葉蔬菜

6.多項選擇題脂溶性維生素的共同特點是()。

A.其吸收與腸道內(nèi)的脂類密切相關(guān)
B.溶于脂肪及有機(jī)溶劑,不溶于水
C.在酸敗的脂肪中可被破壞
D.大劑量攝入不會引起中毒
E.在食物中與脂類共同存在

8.多項選擇題鋅的生理功能主要有()。

A.足量鋅能促進(jìn)無機(jī)鐵的吸收
B.促進(jìn)生長發(fā)育與組織再生
C.參與免疫功能
D.參與血紅蛋白的合成
E.促進(jìn)食欲

9.多項選擇題抗壞血酸能促進(jìn)以下哪幾種物質(zhì)的轉(zhuǎn)化()

A.麥角固醇轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D2
B.三價鐵變成二價鐵
C.膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰?br /> D.β-胡蘿卜素轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A
E.維生素B6的磷酸化

10.多項選擇題谷類加工的目的是()。

A.改善感官性狀
B.提高消化吸收率
C.營養(yǎng)素強(qiáng)化
D.減少營養(yǎng)素的損失
E.去除雜質(zhì)