單項(xiàng)選擇題煙酸當(dāng)量計(jì)算正確的是()

A.煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/60色氨酸(mg)
B.煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/30色氨酸(mg)
C.煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/60纈氨酸(mg)
D.煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/30纈氨酸(mg)
E.煙酸當(dāng)量(mg)=煙酸(mg)+1/40色氨酸(mg)


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1.單項(xiàng)選擇題干擾銅吸收的膳食成分不包括()

A.蔗糖和果糖
B.鐵
C.鉬
D.鈣
E.維生素C

2.單項(xiàng)選擇題下列不能提高鈣吸收的營養(yǎng)素是()

A.乳糖
B.蛋白質(zhì)
C.膳食纖維
D.維生素D
E.氨基酸

3.單項(xiàng)選擇題我國RNI將成人的葉酸供給量定為()

A.100μg/d
B.200μg/d
C.300μg/d
D.400μg/d
E.500μg/d

4.單項(xiàng)選擇題可抑制鉬吸收的膳食成分是()

A.磷酸根
B.硫酸根
C.亞硫酸根
D.維生素C
E.以上全是

5.單項(xiàng)選擇題維生素E的適宜攝入量(AI值)是()

A.14mgα-TE/d
B.140mgα-TE/d
C.1400mgα-TE/d
D.14mgβ-TE/d
E.140mgβ-TE/d

6.單項(xiàng)選擇題成人維生素D缺乏可引起()

A.佝僂病
B.壞血病
C.骨質(zhì)軟化癥
D.眼干燥癥
E.癩皮病

7.單項(xiàng)選擇題有關(guān)維生素E的敘述錯(cuò)誤的是()

A.主要有生育酚和生育三烯酚
B.與生殖功能的維持有關(guān)
C.人缺乏可致不育癥
D.促進(jìn)血紅素代謝
E.可用來治療先兆流產(chǎn)

8.單項(xiàng)選擇題維生素B又稱()

A.抗眼干燥癥維生素
B.抗癩皮病維生素
C.抗壞血病維生素
D.抗腳氣病維生素
E.凝血維生素

9.單項(xiàng)選擇題維生素A缺乏最早的癥狀是()

A.出現(xiàn)畢脫氏斑
B.免疫功能下降
C.暗適應(yīng)能力下降
D.上皮干燥、增生、角化
E.貧血

10.單項(xiàng)選擇題可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A的是()

A.隱黃素
B.玉米黃素
C.辣椒紅素
D.葉黃素
E.番茄紅素