女孩12歲,能量攝入量為2000kcal,蛋白質(zhì)提供的能量占總熱能的13%,脂肪占27%。
維生素B1的攝入量(mg)約為()。
A.0.3
B.0.6
C.1.0
D.1.3
E.1.5
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A.氯丙醇
B.4-甲基咪唑
C.丙烯酰胺
D.亞硝胺
E.亞硝酰胺
A.檸檬黃
B.日落黃
C.奶油黃
D.紅花黃
E.姜黃
A.莧菜紅
B.胭脂紅
C.赤鮮紅
D.蘇丹紅
E.新紅
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物,目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種,其毒性和對糧食的污染各有其特點。
我國已制定了小麥、玉米及其制品中限量標準的鐮刀菌毒素是()。
A.伏馬菌素
B.T-2毒素
C.雪腐鐮刀菌烯醇
D.玉米赤霉烯酮
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物,目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種,其毒性和對糧食的污染各有其特點。
具有類雌激素樣作用的鐮刀菌毒素是()。
A.T-2毒素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.二醋酸藤草鐮刀菌烯醇
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物,目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種,其毒性和對糧食的污染各有其特點。
下列屬于單端孢霉烯族化合物的霉菌毒素是()。
A.T-2毒素
B.丁烯酸內(nèi)酯
C.玉米赤霉烯酮
D.伏馬菌素
E.3-硝基丙酸
A.高溫加熱
B.紫外線照射
C.加酸去毒
D.次氯酸消毒
E.加入抗氧化物質(zhì)
A.N-亞硝基化合物
B.多環(huán)芳烴化合物
C.有機磷
D.黃曲霉毒素
E.雜環(huán)胺類化合物
A.硫黃為有毒物質(zhì),不能在食品中使用
B.硫黃作為食品添加劑不能用于蜜餞
C.硫黃作為食品添加劑不能用于鮮筍
D.硫黃不能使上述食品顏色保持鮮艷
E.硫黃使用量過多
A.二氧化硫
B.三氧化二硫
C.硫
D.硫酸
E.硫化氫
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若α=0.05(雙側(cè)),所下結(jié)論是()。
欲比較A、B兩藥療效是否有差別,設計類型和資料類型分別是()。
又在該地隨機抽取成年女子100人測定血鈣,若問男女血鈣值有無差別,應采用的統(tǒng)計方法是()。
進行均數(shù)比較所計算的統(tǒng)計量值為()。
該地所有成年男子的血鈣均數(shù)區(qū)間與下列接近的是()。
INQ值為()。
該谷物的限制氨基酸是()。
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率,問應選用何種統(tǒng)計方法()。
營養(yǎng)素密度為()。
用所選統(tǒng)計方法分析時,其H0為()。