A.N-亞硝基化合物
B.多環(huán)芳烴化合物
C.有機磷
D.黃曲霉毒素
E.雜環(huán)胺類化合物
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
A.硫黃為有毒物質,不能在食品中使用
B.硫黃作為食品添加劑不能用于蜜餞
C.硫黃作為食品添加劑不能用于鮮筍
D.硫黃不能使上述食品顏色保持鮮艷
E.硫黃使用量過多
A.二氧化硫
B.三氧化二硫
C.硫
D.硫酸
E.硫化氫
A.防腐
B.抗氧化
C.漂白
D.著色
E.發(fā)色
A.棄去內臟,肉高溫處理后食用
B.內臟、肉尸高溫處理后可食用
C.剔骨肉經后熟后可食用
D.去掉病灶,肉高溫處理后食用
E.不準解體,2m深坑加石灰掩埋
A.6小時
B.8小時
C.10小時
D.12小時
E.24小時
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物,目前已發(fā)現有十幾種,其毒性和對糧食的污染各有其特點。
引起赤霉病麥中毒的主要鐮刀菌毒素是()。
A.T-2毒素
B.伏馬菌素
C.丁烯酸內酯
D.玉米赤霉烯酮
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
A.佝僂病
B.克汀病
C.先天性苯丙酮尿癥
D.先天性腳氣病
E.蛋白質-能量營養(yǎng)不良
A.鈣缺乏
B.蛋白質缺乏
C.維生素D缺乏
D.碘缺乏
E.維生素B1缺乏
某遠離海洋的山區(qū),一幼兒表現為頭大、額短、面方、眼裂水平、眼距寬、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。
富含該幼兒所缺元素的食物是()。
A.十字花科蔬菜
B.全谷食品
C.海產品
D.豆類及制品
E.橙色水果
某遠離海洋的山區(qū),一幼兒表現為頭大、額短、面方、眼裂水平、眼距寬、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。
下列食物中富含該幼兒所缺元素的是()。
A.十字花科蔬菜
B.全谷食品
C.海產品
D.豆類及制品
E.橙色水果