A.高溫加熱
B.紫外線照射
C.加酸去毒
D.次氯酸消毒
E.加入抗氧化物質(zhì)
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A.N-亞硝基化合物
B.多環(huán)芳烴化合物
C.有機磷
D.黃曲霉毒素
E.雜環(huán)胺類化合物
A.硫黃為有毒物質(zhì),不能在食品中使用
B.硫黃作為食品添加劑不能用于蜜餞
C.硫黃作為食品添加劑不能用于鮮筍
D.硫黃不能使上述食品顏色保持鮮艷
E.硫黃使用量過多
A.二氧化硫
B.三氧化二硫
C.硫
D.硫酸
E.硫化氫
A.防腐
B.抗氧化
C.漂白
D.著色
E.發(fā)色
A.棄去內(nèi)臟,肉高溫處理后食用
B.內(nèi)臟、肉尸高溫處理后可食用
C.剔骨肉經(jīng)后熟后可食用
D.去掉病灶,肉高溫處理后食用
E.不準(zhǔn)解體,2m深坑加石灰掩埋
A.6小時
B.8小時
C.10小時
D.12小時
E.24小時
鐮刀菌毒素同黃曲霉毒素一樣被看作是自然發(fā)生的最危險的食品污染物,目前已發(fā)現(xiàn)有十幾種,其毒性和對糧食的污染各有其特點。
引起赤霉病麥中毒的主要鐮刀菌毒素是()。
A.T-2毒素
B.伏馬菌素
C.丁烯酸內(nèi)酯
D.玉米赤霉烯酮
E.脫氧雪腐鐮刀菌烯醇
A.佝僂病
B.克汀病
C.先天性苯丙酮尿癥
D.先天性腳氣病
E.蛋白質(zhì)-能量營養(yǎng)不良
A.鈣缺乏
B.蛋白質(zhì)缺乏
C.維生素D缺乏
D.碘缺乏
E.維生素B1缺乏
某遠(yuǎn)離海洋的山區(qū),一幼兒表現(xiàn)為頭大、額短、面方、眼裂水平、眼距寬、塌鼻梁以及唇厚舌方、流涎等特殊面容。
富含該幼兒所缺元素的食物是()。
A.十字花科蔬菜
B.全谷食品
C.海產(chǎn)品
D.豆類及制品
E.橙色水果
最新試題
INQ值為()。
自由度為()。
對該患者進行處理的最有效方案是()。
這樣估計總體均數(shù)的置信度為()。
要比較三組大鼠腫瘤的發(fā)生率,問應(yīng)選用何種統(tǒng)計方法()。
欲分析問學(xué)生學(xué)習(xí)成績與血鋅含量有無關(guān)系,可采用()。
自由度為()。
欲比較A、B兩藥療效是否有差別,宜采用的檢驗方法是()。
總體均數(shù)的95%可信區(qū)間為()。
第二年觀察人年數(shù)是()。