多項選擇題食品檢驗的一般程序包括（）

A.樣品的采集、制備和保存
B.樣品的預(yù)處理
C.成分分析
D.分析數(shù)據(jù)處理
E.分析報告的撰寫


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1.多項選擇題加熱易燃有青的溶劑應(yīng)在（）進(jìn)行

A.水浴中
B.嚴(yán)密的電熱板上
C.火焰上
D.電爐上
E.蓋有石棉網(wǎng)的電爐上

2.多項選擇題技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)按產(chǎn)生作用的范圍可分為（）

A.通用標(biāo)準(zhǔn)
B.國家標(biāo)準(zhǔn)
C.地方標(biāo)準(zhǔn)
D.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
E.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)

3.多項選擇題精密度的高低用（）大小來表小

A.相對偏差
B.相對誤差
C.標(biāo)準(zhǔn)偏差
D.絕對誤差
E.平均偏差

5.單項選擇題實(shí)驗人員對食品進(jìn)行感官檢驗時可以（）

A.吃得過飽
B.抽煙
C.喝涼開水
D.吃零食

8.單項選擇題一般來講，人的舌尖對（）味最敏感

A、甜味
B、咸味
C、酸味
D、苦味

9.單項選擇題味覺感受器就是（）

A.舌尖
B.味蕾
C.舌面
D.舌根

10.單項選擇題下列不屬于對糖果糕點(diǎn)感官分析人員要求的一項是（）

A、身體健康
B、具超常敏感性
C、無明顯個人氣味
D、對產(chǎn)品無偏見