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填空題水解淀粉的酶類包括（）和（）。前者主要存在于動物消化道中，后者主要存在于植物中。其中（）可以越過支鏈作用，催化活力較高。

1.填空題體內(nèi)糖原降解選用（）方式切斷α-1，4-糖苷鍵，選用（）方式切斷α-1，6-糖苷鍵。對應的酶分別是（）和（）。

2.名詞解釋轉(zhuǎn)醛酶

催化酮糖上的三碳單位（二羥丙酮基）轉(zhuǎn)移到醛糖的第一位碳原子上。

3.名詞解釋轉(zhuǎn)酮酶

催化酮糖上的二碳單位（羥乙醛基）轉(zhuǎn)移到醛糖的第一位碳原子上。

4.名詞解釋糖核苷酸

是葡萄糖的一種活化形式，是雙糖和多糖生物合成中葡萄糖的供體。

5.名詞解釋三羧酸循環(huán)的回補反應

6.名詞解釋糖異生作用

由簡單的非糖前體轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑倪^程稱為糖異生作用，糖異生的前體主要有乳酸、丙酮酸、甘油和生糖氨基酸等。

7.名詞解釋乙醇發(fā)酵

厭氧有機體（如酵母等）把糖酵解生成的NADH中的氫交給丙酮酸脫羧后的產(chǎn)物乙醛，使之生成乙醇的過程稱之為乙醇發(fā)酵。

8.名詞解釋磷酸戊糖途徑

9.問答題何謂糖的異生作用？糖的異生作用有何意義？

10.問答題糖酵解途徑有何意義？三羧酸循環(huán)有何意義？磷酸戊糖途徑有何意義？