單項(xiàng)選擇題金陵鹽水鴨、文思豆腐屬于下列那一菜系（）。

A.福建菜
B.粵菜
C.魯菜
D.淮揚(yáng)菜


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題不屬于“魯菜”的代表名菜的是（）。

A.糖醋鯉魚
B.北京烤鴨
C.德州扒雞
D.油爆海螺

2.單項(xiàng)選擇題對“茶道”理解有偏誤的是（）。

A.飲茶的道德、道理
B.研究茶的制造和飲用的方法
C.高尚的精神修養(yǎng)和境界追求，借飲茶而相互交流
D.通過飲茶的方式，對人們進(jìn)行理發(fā)教育，道德修養(yǎng)的一種儀式

3.單項(xiàng)選擇題以下不屬于浙江菜系的是（）。

A.西湖醋魚
B.東坡燜肉
C.叫化童子雞
D.白片肉

4.單項(xiàng)選擇題以下屬于粵菜代表名菜的是（）。

A.東江鹽焗雞
B.東坡肉
C.宮保雞丁
D.鴛鴦火鍋

5.單項(xiàng)選擇題淮揚(yáng)菜中，口味偏甜，配色和諧，以烹制河鮮、湖蚧見長的是（）。

A.南京菜
B.揚(yáng)州菜
C.蘇州菜
D.鎮(zhèn)江菜