單項選擇題以下屬于粵菜代表名菜的是（）。
A.東江鹽焗雞
B.東坡肉
C.宮保雞丁
D.鴛鴦火鍋
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1.單項選擇題淮揚(yáng)菜中，口味偏甜，配色和諧，以烹制河鮮、湖蚧見長的是（）。
A.南京菜
B.揚(yáng)州菜
C.蘇州菜
D.鎮(zhèn)江菜
5.判斷題地不分南北，各民族幾乎都有刺繡工藝。
6.判斷題宮保雞丁是川菜代表名菜。
7.判斷題湘菜是四大菜系中非常有名的菜系。