填空題晶體物理狀態(tài)發(fā)生改變時(shí)，存在一個(gè)（）劇變而溫度不變的溫度點(diǎn)，對(duì)于熔化過程來講，這個(gè)溫度稱為（）。脂肪的熔化存在一溫度范圍而不是一特定溫度，稱之為（）。
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