A.蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液,有沉淀析出,再加入水,也不溶解;
B.溫度越高,酶催化的化學(xué)反應(yīng)越快;
C.天然蛋白質(zhì)的水解最終產(chǎn)物幾乎均為α-氨基酸;
D.重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽會中毒;
E.氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與強酸反應(yīng)又能與強堿反應(yīng)的兩性物質(zhì);
F.通常用酒精消毒是因為酒精能使細菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性;
G.鑒別織物是蠶絲還是人造絲,可用灼燒聞氣味的方法。
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下列物質(zhì)中,既能與NaOH反應(yīng),又能與硝酸反應(yīng),還能水解的是()。
A.①②③④
B.④⑤⑥⑦⑨⑩
C.③④⑤⑥⑧⑨
D.全部
營養(yǎng)品和藥品都是保證人類健康不可缺少的物質(zhì),其性質(zhì)和制法是化學(xué)研究的主要內(nèi)容。已知酪氨酸是一種生命活動不可缺少的氨基酸,它的結(jié)構(gòu)簡式是HOCH2CHNH2COOH。
酪氨酸能發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)類型有()。
A.取代反應(yīng)
B.氧化反應(yīng)
C.酯化反應(yīng)
D.中和反應(yīng)
A.糖原與纖維素互為同分異構(gòu)體,與淀粉互為同系物
B.糖原水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.糖原具有還原性,是還原性糖
D.糖原能溶于水,有甜味
A.它們都是天然高分子化合物,一定條件下都能發(fā)生水解和氧化反應(yīng)
B.動植物的油脂中都含有油酸,油酸分子中含有碳碳雙鍵,易被空氣中的氧氣氧化變質(zhì)
C.淀粉在人體內(nèi)水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
D.根據(jù)蛋白質(zhì)的變性原理,硫酸銅可以用作外傷止血劑
以淀粉為基本原料可制備許多物質(zhì),如
下列有關(guān)說法中正確的是()。
A.淀粉是糖類物質(zhì),有甜味,反應(yīng)①是水解反應(yīng)
B.反應(yīng)③是消去反應(yīng)、反應(yīng)④是加聚反應(yīng)、反應(yīng)⑤是取代反應(yīng)
C.乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵,均可被酸性KMnO4溶液氧化
D.在加熱條件下,可用銀氨溶液將葡萄糖、乙醇區(qū)別開
A.脂肪
B.淀粉
C.蛋白質(zhì)
D.氨基酸
A.核酸是高分子化合物
B.核酸中肯定含有磷
C.核酸可分為脫氧核糖核酸和核糖核酸
D.核酸和酶一樣屬于蛋白質(zhì)
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