制作豬肚湯時(shí)，豬肚需要（）

制凍時(shí)，為了使凍品更加美觀，可以在凍品中加入（）

制作蛇湯時(shí)，蛇肉需要先（）

制作豬蹄湯時(shí)，為了使豬蹄更軟爛，可（）

制湯時(shí)，若要使湯有甜味，可加入（）

制作肉湯時(shí)，若想使湯更清澈，可（）

制湯過(guò)程中，湯的味道會(huì)隨著時(shí)間的變化而（）

魚(yú)膠凍制作過(guò)程中，魚(yú)膠的主要來(lái)源是（）

豬肉茸在制作過(guò)程中，為了使其更加有嚼勁，可以加入（）

制作高級(jí)清湯時(shí)，需要使用（）來(lái)澄清湯液。