單項選擇題下列對蛋白質(zhì)腐敗描述錯誤的是（）。

A.主要以無氧分解為主
B.產(chǎn)生的物質(zhì)多數(shù)對人體有益
C.是細菌對蛋白質(zhì)或蛋白質(zhì)消化產(chǎn)物的作用
D.主要有脫羧基.脫氨基作用
E.主要在大腸中進行


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1.單項選擇題關(guān)于氨基酸吸收說法錯誤的是（）。

A.吸收需要載體
B.吸收過程主要在小腸中進行
C.屬于主動吸收過程
D.需要消耗能量
E.吸收需要葡萄糖

2.單項選擇題胰液中的蛋白酶以酶原的形式存在的意義是（）。

A.保護胰腺組織不被蛋白酶自身消化
B.促進蛋白酶分泌
C.抑制蛋白酶分泌
D.減少蛋白酶消耗
E.以上都不對

3.單項選擇題關(guān)于胃蛋白酶描述錯誤的是（）。

A.最適pH為1.5-2.5
B.剛分泌時沒有活性
C.對肽鍵具有高度特異性
D.產(chǎn)物為多肽和少量氨基酸
E.對乳液中的酪蛋白有凝乳作用

4.單項選擇題某人攝取55克蛋白質(zhì)，其中5克未被消化，經(jīng)24小時后排出20克氮，他處于（）。

A.總氮平衡
B.負氮平衡
C.正氮平衡
D.必須明確年齡后才能確定
E.無法確定

6.名詞解釋高能磷酸鍵