A.可以相互重疊擺置,以節(jié)省空間
B.應(yīng)分開擺置
C.視情況而定
D.無一定規(guī)則
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A.共一塊即可
B.分開使用
C.依經(jīng)濟(jì)情況而定
D.依工作量大小而定
A.不可以當(dāng)休息場所
B.可當(dāng)休息場所
C.視老板的規(guī)定可否當(dāng)休息場所
D.視情況而定可否當(dāng)休息場所
A.不可以吃
B.可以吃
C.視個人喜好而吃
D.不要吃太多
A.好看
B.怕搞臟衣服
C.擦手方便
D.防止頭發(fā)、頭屑及夾雜物落入食物中
A.清潔清除皮膚表陎附著的細(xì)菌
B.習(xí)慣動作
C.一種完全消毒之行為
D.遵照規(guī)定
A.消毒
B.滅菌
C.殺菌
D.商業(yè)殺菌
A.高溫
B.低溫
C.高酸
D.低酸
A.細(xì)菌性中毒
B.天然毒素中毒
C.化學(xué)物質(zhì)中毒
D.沒有差異
A.美味
B.顏色美麗
C.清潔
D.香醇可口
A.腸炎弧菌
B.黃曲毒素
C.肉毒桿菌
D.沙門氏菌
最新試題
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
白煨臍門時,需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
粘糖的特點是使食材表面包裹一層糖分,增加食材的口感和風(fēng)味,同時也能防止食材氧化變質(zhì)。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風(fēng)味。
鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道,增加食材的口感和風(fēng)味。
食品雕刻是指將食材雕刻成各種小型雕塑或藝術(shù)品,供人們觀賞和收藏。
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
食品雕刻的刀法包括直刀法、旋刀法和插刀法等,這些刀法可以根據(jù)不同的雕刻需求進(jìn)行選擇和運用。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。