A.舟山刀魚
B.上海鯧魚
C.溫州鳳尾魚
D.紹興鱖魚
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A.唐朝唐玄宗
B.唐朝武則天
C.清代乾隆
D.明朝朱元璋
A.紹興越雞
B.紹興麻鴨
C.奉化大白鵝
D.杭州麻鴨
A.舟山帶魚
B.富川江子陵魚
C.紹興鱖魚
D.溫州鳳尾魚
A.制作
B.存放
C.運輸
D.收獲
A.臭
B.香
C.氣味
D.外觀
A.多肽
B.組胺
C.吲哚
D.硫醇
A.材料
B.原料
C.食品
D.物質(zhì)
A.使用
B.存放
C.烹調(diào)
D.制作
A.細菌
B.真菌
C.病菌
D.菌肥
A.抽煙會使流感患者病情加重
B.流感病患者不要喝濃茶
C.流感病患者要增加飲酒量以驅寒
D.流感病患者要多吃些辛辣食物如辣椒、姜、蒜
最新試題
食品雕刻可以應用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
空間構成分類法是根據(jù)構成元素的形狀、大小、顏色等因素對構成進行分類的方法。
食品雕刻的刀具不需要特別鋒利,只要能夠雕刻出簡單的圖案即可。
雕刻作品在應用中應注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風味。
清燉雞孚時,需要先將雞肉切塊并焯水,然后加入各種調(diào)料燉煮。
拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
鹵的特點是使食材在鹵汁中充分吸收調(diào)料的味道,增加食材的口感和風味。
滑炒雞線的調(diào)配過程中,漿糊的濃度和炒制的火候對雞線的口感和外觀具有重要影響。