A.鳘魚肚
B.黃魚肚
C.鰻魚肚
D.鮰魚肚
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A.春節(jié)
B.端午節(jié)
C.中秋節(jié)
D.重陽節(jié)
A.鮸魚
B.鲅魚
C.鰩魚
D.馬面鲀
A.2~7
B.3~6
C.4~9
D.9~來年3
A.感恩節(jié)
B.圣誕節(jié)
C.萬圣節(jié)
D.元旦節(jié)
A.烤箱
B.通風(fēng)處
C.太陽
D.煙
A.奶酪
B.奶粉
C.煉乳
D.奶油
A.廣東臘腸
B.大紅腸
C.小紅腸
D.哈爾濱大眾紅腸
A.中式火腿
B.西式火腿
C.咸肉
D.臘肉
A.畜胃
B.畜肝
C.畜腎
D.畜心
A.華南型豬
B.江海型豬
C.高原型豬
D.西南型豬
最新試題
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
食品雕刻的刀具應(yīng)該鋒利、耐用,以便于雕刻出精細(xì)的圖案和造型。
蒸菜對(duì)原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進(jìn)行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
氽是一種旺火速成的烹制湯菜的方法,即將質(zhì)地脆嫩、極薄易熟的原料,下入湯水鍋內(nèi)加熱至斷生,一滾即成菜的一種烹調(diào)方法。
冷菜菜品的原料選擇中,可以隨意使用各種調(diào)料和添加劑來增加口感和風(fēng)味。
拌制工藝一般經(jīng)過選料加工、拌制前處理、選擇拌制方式、裝盤調(diào)味等工序。
滑炒雞線時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。