單項選擇題一般貝類可分為三層，其中內層為（）。

A.角質層
B.棱柱層
C.珍珠層
D.內層


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1.單項選擇題干貝品種繁多，下列質量最好的是（）。

A.扇貝制成的干貝
B.江珧制成的干貝
C.日月貝制成的干貝
D.西施舌制成的干貝

2.單項選擇題（）產(chǎn)于日本，大青鯊魚翅為優(yōu)，質量較好。

A.黃翅
B.灰翅
C.青翅
D.白翅

3.單項選擇題具有燥和瀉的作用，但多食則滑瀉的食物是（）食物。

A.酸味
B.甘味
C.苦味
D.咸味

4.單項選擇題成年雞也叫新雞，指（）左右的雞。

A.7-8個月
B.1年
C.1-5年
D.2年

5.單項選擇題下列魚中屬于平扁形形態(tài)結構的是（）。

A.鯧魚
B.魟魚
C.鳊魚
D.鯽魚

6.單項選擇題烏賊頭部前端有五對腕，其中（）較長。

A.一對
B.兩對
C.三對
D.一只

7.單項選擇題螃蟹學名中華絨螯蟹。以江蘇陽澄湖所產(chǎn)最為著名。（）前后為盛產(chǎn)期。

A.中秋節(jié)
B.清明節(jié)
C.元旦節(jié)
D.重陽節(jié)

8.單項選擇題（）又叫土部，有“清明土部魚初美”之說。

A.團頭魴
B.塘鯉魚
C.松江鱸魚
D.黃顙魚

9.單項選擇題自然死亡的甲魚不能食用，因其含有（）。

A.皂素
B.組胺
C.黃樟素
D.葫蘆甙

10.單項選擇題雞肉與下列哪種食物同食易引發(fā)中毒（）。

A.蜂蜜
B.芥末
C.大蒜
D.李子