A.蛋白質(zhì)
B.維生素
C.脂肪
D.無機(jī)鹽
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A.低鈣血癥
B.佝僂病
C.軟骨病
D.以上都是
A.四川郫縣
B.北京
C.安徽合肥
D.天津
A.高粱
B.小麥
C.麩皮
D.玉米
A.人體內(nèi)維生素D的含量
B.食物中所含的草酸和植酸
C.年齡和腸道狀態(tài)
D.鈣的來源
A.腌菜類
B.泡菜類
C.醬菜類
D.干菜類
A.黑木耳
B.棒蘑
C.發(fā)菜
D.石花菜
A.茶樹菇
B.草菇
C.平菇
D.竹蓀
A.青瓜
B.冬瓜
C.絲瓜
D.苦瓜
A.甕菜、差
B.空心菜、好
C.竹葉菜、差
D.千金菜、好
A.碳水化合物
B.蛋白質(zhì)
C.脂肪
D.無機(jī)鹽
最新試題
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒有影響。
食品雕刻可以應(yīng)用于各種菜肴的裝飾和美化,提升菜肴的視覺效果。
白煨臍門時(shí),需要先將臍門清洗干凈,然后放入鍋中加水煮沸。
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
空間構(gòu)成分類法是根據(jù)空間形態(tài)、空間層次、空間關(guān)系等因素對(duì)構(gòu)成進(jìn)行分類的方法。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
蒸菜對(duì)原料沒有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來都可以。
食品雕刻的特點(diǎn)之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
花卉題材的食品雕刻在方法上注重線條的流暢和細(xì)膩,通過精巧的雕刻技巧展現(xiàn)花卉的形態(tài)和質(zhì)感。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運(yùn)輸過程中損壞。