判斷題測定菌落總數(shù)時，菌落數(shù)小于100CFU時，按“四舍五入”原則修約，以整數(shù)報告。
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5.單項選擇題濫用食品添加劑屬于（）
A.生物性污染
B.化學性污染
C.放射性污染
D.三廢污染
6.單項選擇題一般抽樣（），供檢測、復檢、備查用。
A.一式一份
B.一式兩份
C.一式三份
D.一式多份
7.單項選擇題以下試劑純度由低到高順序排列正確的是（）
A.CP＜AR＜GR
B.AR＜CP＜GR
C.CP＜GR＜AR
D.GR＜AR＜CP
8.單項選擇題下列關于分樣器的使用描述正確的是（）
A.操作費時費力
B.縮分后試樣組分會發(fā)生改變
C.物料組分不變，質量一分為二
D.物料質量和組分都會改變
9.單項選擇題下列關于分樣器描述不正確的是（）
A.物料經(jīng)分樣后，質量和組分含量都會減小
B.應用與分樣器進料口寬度相等的鐵鏟進料
C.縮分后的物料可進一步破碎縮分
D.樣品量大時利用分樣器縮分物料比四分法速度快
10.單項選擇題在培養(yǎng)箱的使用過程中，（）操作是不正確的。
A.箱內(nèi)不應放過熱或過冷之物，以免箱內(nèi)溫度急劇變化
B.取放物品時，應隨手關閉箱門，以保持恒溫
C.放置時各培養(yǎng)皿之間應保持適當間隔
D.恢復使用時，打開電源開關即可使用