A.潤肺散結(jié)
B.益精氣,止咳化痰
C.健脾補氣
D.滋腎
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A.表面為白色或黃白色,表面光滑,有不明顯的紋理
B.表面為深黃色或奶白色,表面粗糙,有較為明顯的紋理
C.表面為白色或黃白色,表面光滑,沒有紋理
D.表面為深黃色或奶白色,表面粗糙,但沒有紋理
A.蟲草
B.貝母
C.人參
D.苡仁
A.苡仁
B.貝母
C.黃芪
D.枸杞
A.表面灰黃色或淡棕色,呈圓柱狀,極少有分叉,上端粗下端細,兩端平坦
B.表面為深黃色,呈長條形,有較多分叉。兩頭細中間粗
C.表面深棕,呈圓柱狀,有較多分叉,兩頭細中間粗
D.表面灰黃色,呈長條狀,有較多分叉,上端粗下端細,兩端平坦
A.高血壓人群
B.糖尿病人群
C.慢性腹瀉人群
D.中風人群
A.味甘,辛,微苦
B.味苦,嗆
C.味甜,辛
D.味嗆,微甜
A.老年人
B.嬰幼兒
C.中年人
D.青少年
A.植物
B.細菌
C.動物
D.真菌
A.四川,西藏等地
B.云南,浙江等地
C.浙江,重慶等地
D.河南,吉林等地
A.雞肉
B.靈芝
C.黑豆
D.燕窩
最新試題
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動,使勺中菜肴原料翻動。
拔絲蘋果時,只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
雕刻作品在應(yīng)用中應(yīng)注意保持作品的完整性和美觀度,避免在裝盤或運輸過程中損壞。
食品雕刻的特點之一是使用各種雕刻刀具,通過雕刻技巧在食材上塑造出各種精美圖案和造型。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
滑炒雞線時,加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
白煨臍門時,不需要加入任何調(diào)料,只需保持原味即可。
造型形象分類法是根據(jù)構(gòu)成的形象特征進行分類的方法,如具象、抽象、意象等。
菜肴的盛裝如同商品的包裝,質(zhì)量好還需包裝好,因此菜肴裝盤要新穎別致,美觀大方,出奇制勝。
菜肴造型的藝術(shù)形式分為熱菜造型的形式和冷菜造型的形式。