A.表面為白色或黃白色,表面光滑,有不明顯的紋理
B.表面為深黃色或奶白色,表面粗糙,有較為明顯的紋理
C.表面為白色或黃白色,表面光滑,沒(méi)有紋理
D.表面為深黃色或奶白色,表面粗糙,但沒(méi)有紋理
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A.蟲(chóng)草
B.貝母
C.人參
D.苡仁
A.苡仁
B.貝母
C.黃芪
D.枸杞
A.表面灰黃色或淡棕色,呈圓柱狀,極少有分叉,上端粗下端細(xì),兩端平坦
B.表面為深黃色,呈長(zhǎng)條形,有較多分叉。兩頭細(xì)中間粗
C.表面深棕,呈圓柱狀,有較多分叉,兩頭細(xì)中間粗
D.表面灰黃色,呈長(zhǎng)條狀,有較多分叉,上端粗下端細(xì),兩端平坦
A.高血壓人群
B.糖尿病人群
C.慢性腹瀉人群
D.中風(fēng)人群
A.味甘,辛,微苦
B.味苦,嗆
C.味甜,辛
D.味嗆,微甜
A.老年人
B.嬰幼兒
C.中年人
D.青少年
A.植物
B.細(xì)菌
C.動(dòng)物
D.真菌
A.四川,西藏等地
B.云南,浙江等地
C.浙江,重慶等地
D.河南,吉林等地
A.雞肉
B.靈芝
C.黑豆
D.燕窩
A.人參味甘,具有補(bǔ)肺狀身,止咳化痰等功效
B.人參味甘,具有補(bǔ)氣健脾,燥除脾濕等功效
C.人參味甜,具有補(bǔ)氣,養(yǎng)顏等功效
D.人參味甜,具有止汗,安胎等功效
最新試題
拔絲蘋果時(shí),糖漿的濃度和溫度對(duì)最終的口感和色澤沒(méi)有影響。
京蔥扒鴨的操作工藝中,需要先將鴨肉切塊并炸熟,再與京蔥一起燒制。
冷菜菜品的儲(chǔ)存方法中,應(yīng)該將菜品放入冰箱冷藏,以保持其新鮮度和口感。
小翻也叫顛,就是將炒勺向上顛動(dòng),使勺中菜肴原料翻動(dòng)。
拔絲蘋果時(shí),只需要將蘋果切塊并炸熟,然后裹上糖漿即可。
蒸菜對(duì)原料沒(méi)有什么要求,任何不新鮮不潔的原料,蒸制出來(lái)都可以。
雕刻作品題材選擇應(yīng)注意與整體菜肴風(fēng)格相協(xié)調(diào),避免出現(xiàn)突?;虿淮畹那闆r。
動(dòng)物題材的食品雕刻在方法上注重形體的比例和結(jié)構(gòu),通過(guò)熟練的雕刻技巧展現(xiàn)動(dòng)物的特征和動(dòng)態(tài)。
滑炒雞線時(shí),加入適量的料酒可以提升菜肴的口感。
原料性質(zhì)分類法是根據(jù)原料的化學(xué)性質(zhì)進(jìn)行分類的方法,如根據(jù)原料的酸堿性、氧化還原性等進(jìn)行分類。