下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）

在中國魔芊膠屬于（）

]根據(jù)各種蛋白酶活性部位的性質及最適反應的pH，可將蛋白酶分為（）

一般來說，人的味覺對下列哪種物質的敏感性最低（）

下列可被稱為自由基終止劑的抗氧化劑是（）

與甜味沒有關系的結構是（）

下列酶制劑能作用于肽鍵的是（）

PG表示的抗氧化劑的是（）

用于植物油抗氧化效果較好的是（）

TBHQ具有一定的抗菌作用，（）對其抗菌有增效作用。