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問答題一個臨床病人由于代謝紊亂引起酸中毒，即低血和低尿pH。病人體液中化學分析顯示分泌大量的甲基丙二酸。將這種化合物飼喂動物時，可以轉變成琥珀酸。對于這一觀察你能提供營養(yǎng)上的解釋嗎？

1.問答題腎營養(yǎng)不良（renal osleodystrophy）也叫腎軟骨病，是和骨的廣泛脫礦物質作用相聯(lián)系的一種疾病，常發(fā)生在腎損傷的病人中。什么維生素涉及到腎的礦質化？為什么腎損傷引起脫礦物質作用？

2.問答題蛋清可防止蛋黃的腐敗，將雞蛋貯存在冰箱4-6周不腐敗。而分離的蛋黃（沒有蛋清）甚至在冷凍下也迅速腐敗。（1）腐敗是什么引起的？（2）你如何解釋觀察到的蛋清存在下防止蛋黃腐?。?/a>

（1）細菌生長；
（2）抗生物素蛋白結合生物素抑制細菌生長。

3.問答題為谷氨酸變位酶反應選擇一種適宜的輔酶并寫出一個正確的機制。

4.問答題例舉水溶性維生素與輔酶的關系及其主要生物學功能。

5.問答題 對蛋白酶激A的敘述中哪一個是正確的？
（1）通過ATP活化。
（2）在沒有激活劑時有2個催化亞基（C）和兩個調節(jié)亞基（R）組成。
（3）激活劑結合后解離成一個C2和2個R亞基。
（4）在C亞基中含有一個假底物順序。

6.問答題羧肽酶A促使底物的水解，下面哪個是其重要的機制：（1）結構重排將必需氨基酸殘基靠近敏感鍵。（2）形成一個C端環(huán)肽的共價中間物。（3）活性部位Try殘基脫質子形成親核作用。（4）通過結合Zn2+的活化水。

7.問答題試解釋為什么胰凝乳蛋白不能像胰蛋白酶那樣自我激活？

8.問答題 對于ATCase來說，琥珀酸起著Asp（兩個底物中的一個）的競爭抑制作用。υ對[Asp]的依賴關系見圖A（假設這些實驗中第二種底物是過量的并可忽略）。在圖B中[Asp]維持在低水平（圖A中箭頭所指處）不變，并加入一系列含量遞增的琥珀酸。琥珀酸不能作為底物參與反應。請解釋這些結果。

琥珀酸的結合導致協(xié)同由T型向R型轉變。

9.問答題胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和彈性蛋白酶作為催化劑有哪些相似之處？有哪些不同之處？在酶的分子結構上是哪些因素引起這些差異？

10.問答題溶菌酶、羧肽酶A、胃蛋白酶和胰凝乳蛋白酶的催化機制中是否有從酶到底物的質子轉移過程？若有請指出它們的質子供體是什么？

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