問(wèn)答題一種酶相對(duì)分子質(zhì)量為300000,在酸性環(huán)境中可解離成兩個(gè)不同組分,其中一個(gè)組分的相對(duì)分子質(zhì)量為100000,另一個(gè)為50000。大的組分占總蛋白質(zhì)的三分之二,具有催化活性。用β-巰基乙醇(能還原二硫橋)處理時(shí),大的失去催化能力,并且它的沉降速度減小,但沉降圖案上只呈現(xiàn)一個(gè)峰。關(guān)于該酶的結(jié)構(gòu)作出什么結(jié)論?
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4.問(wèn)答題多聚甘氨酸的右手或左手α螺旋中哪一個(gè)比較穩(wěn)定,為什么?
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7.問(wèn)答題雖然在真空中氫鍵鍵能約為20kj/mol,但在折疊的蛋白質(zhì)中它對(duì)蛋白質(zhì)的穩(wěn)定焓貢獻(xiàn)卻要小得多(<5kj/mol)。試解釋這種差別的原因。
10.問(wèn)答題敘述用Mernfield固相化學(xué)方法合成二肽Lys-Ala。如果你打算向Lys-Ala加入一個(gè)亮氨酸殘基使成三肽,可能會(huì)掉進(jìn)什么樣的“陷坑”?
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