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問答題計算下列物質(zhì)0.3mol/L溶液的pH：（a）亮氨酸鹽酸鹽；（b）亮氨酸鈉鹽；（c）等電亮氨酸。

1.問答題計算谷氨酸的γ-COOH三分之二被解離時的溶液pH。

2.問答題計算賴氨酸的εα-NH₃⁺20%被解離時的溶液PH。

3.問答題寫出下列氨基酸的單字母和三字母的縮寫符號：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。

見表3-1

4.問答題一種低密度脂蛋白（LDL含apoB- 100（M為500000）和總膽固醇（假設平均Mr為590）的質(zhì)量分數(shù)分別為25%和50%。試汁算apo B- 100與總膽固醇的摩爾比

設摩爾比為1/x，則有500000/590x=25/50，解得x=1695
1：1695

5.問答題一種血漿脂蛋白的密度為l.08g/cm³，載脂蛋白的平均密度為1.35 g/cm³，脂質(zhì)的平均密度為0.90 g/cm³。問該脂蛋白中載脂蛋白和脂質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)是多少？

6.問答題人和動物體內(nèi)膽固醇可轉(zhuǎn)變?yōu)槟男┚哂兄匾硪饬x的類固醇物質(zhì)？

7.問答題造成類固醇化合物種類很多的原因是什么？

8.問答題指出下列膜脂的親水成分和疏水成分：（a）磷脂酰乙醇胺；（b）鞘磷脂；（c）半乳糖基腦苷脂；（d）神經(jīng)節(jié)苷脂；（e）膽固醇。

9.問答題給定下列分子成分：甘油、脂肪酸、磷酸、長鏈醇和糖。試問（a）哪兩個成分在蠟和鞘脂脂中都存在（b）哪兩個成分在脂肪和磷脂酰膽堿中都存在（c）哪些（個）成分只在神經(jīng)節(jié)苷脂而不在脂肪中存在

10.問答題寫出下列化合物的名稱：（a）在低pH時，攜帶一個正凈電荷的甘油磷脂；（b）在中性pH時攜帶負凈電荷的甘油磷脂；（c）在中性pH時，凈電荷為零的甘油磷脂。

A.磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺
B.磷脂酰絲氨酸、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，雙磷脂酰甘油
C.磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺