在溫差為1℃時單位時間內，單位面積上熱載體傳給冷載體的熱量叫傳熱系數(shù)。

理想塔板數(shù)與實際塔板數(shù)之比稱為塔板效率。

常壓下單位質量的物質在一定溫度下由液態(tài)轉化為汽態(tài)，所需的熱量稱為汽化潛熱。

基于液面在不同的高度時能形成不同的靜壓力差的原理。

在一定壓力和溫度下，保持汽液兩相共存，此時汽液兩相的相對量以及組分在兩相中的濃度分布都不再變化，稱為相平衡。

濁點是試樣開始呈現(xiàn)渾濁時的最高溫度，此時用肉眼看不到結晶；
結晶點則是用肉眼看出試樣中有結晶出現(xiàn)時的最高溫度。

將滅火劑直接噴灑在燃燒著的物體上，使可燃物質的溫度降低到燃點以下，從而使燃燒停止的滅火方法。

將燃燒物體與附近的可燃物隔離或疏散開，使燃燒停止的滅火方法。

采取阻止空氣進入燃燒區(qū)的措施，或用惰性氣體降低燃燒區(qū)氧的含量，使燃燒物質缺乏或斷氧氣而熄滅的滅火方法。

由于各種原因構成機械、動力、電訊、儀器、容器、運輸設備及管道、建筑物、構筑物等損壞的事故。