單項選擇題測定一個含有二硫鍵的單肽鏈的序列，其正確的操作步驟為（）

A.酶解肽段，分離肽段，還原巰基，保護巰基，Edman測序
B.還原巰基，保護巰基，酶解肽段，分離肽段，Edman測序
C.還原巰基，酶解肽段，分離肽段，保護巰基，Edman測序
D.酶解肽段，還原巰基，保護巰基，分離肽段，Edman測序


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1.單項選擇題加壓素和催產(chǎn)素都是九肽，它們的不同是（）

A.加壓素的Leu被換成催產(chǎn)素的Arg
B.兩者的產(chǎn)生位置不同
C.一個有二硫鍵，另一個沒有
D.加壓素是一個酸性肽，而催產(chǎn)素是堿性肽

3.單項選擇題胰凝乳蛋白酶作用Ala-G1y-Phe-Leu-Pro-Lys的產(chǎn)物是（）

A.1個五肽和1個游離氨基酸
B.1個二肽和1個四肽
C.3個二肽
D.2個三肽

4.單項選擇題0.2mol/L組氨酸鹽酸鹽滴定到終點（）

A.經(jīng)歷3種兼性離子形式
B.有3個pH緩沖范圍
C.有2個等當(dāng)點
D.需要0.4mol/LKOH

5.單項選擇題對于其羧基側(cè)有帶正電荷的氨基酸側(cè)鏈的肽鍵具有最強的專一性的酶是（）

A.胰凝乳蛋白酶
B.胃蛋白酶
C.胰蛋白酶
D.羧肽酶

6.單項選擇題多肽鏈主鏈骨架的重復(fù)單位是（）

A.—CHCONH—
B.—CCN—
C.—CHCN—
D.—NNCC—

7.單項選擇題下列屬于基本氨基酸的是（）

A.L-4-hydroxyproline（羥脯氨酸）
B.L-cystine
C.g-羧基谷氨酸
D.D-alanin

8.單項選擇題對谷胱甘肽的說明中錯誤的是（）

A.β–巰基乙醇或密閉保存可以保護它的生理活性
B.它能作為抗氧化劑
C.它的組成氨基酸中有一個屬于非基本氨基酸
D.它是三肽

9.單項選擇題氨基酸的a-氨基不能發(fā)生的反應(yīng)是（）

A.與酰氯反應(yīng)生成酰胺衍生物
B.與甲醛縮合反應(yīng)生成西佛堿
C.與2，4-二硝基氟苯（DNP）反應(yīng)生成DNP-氨基酸
D.與苯異硫氰酸酯（PITC）反應(yīng)生成PTH氨基酸
E.與乙醇反應(yīng)生成酯

10.單項選擇題氨基酸與茚三酮反應(yīng)中發(fā)生了（）

A.氧化脫羧
B.脫羧
C.脫氫
D.加氧
E.脫氨