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A.標(biāo)簽不得改做他用或涂改后再用,不得漏打或重復(fù)打印生產(chǎn)日期
B.盛裝產(chǎn)品的容器(桶、筐等)超載一點(diǎn)沒關(guān)系,不慎落地反正還可以清洗后重新使用的
C.原輔料、包裝材料、半成品及成品都有包裝可將殺蟲劑噴至表面
D.滾揉著的產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)機(jī)器有問題了,立即停機(jī)自行修理,我自已能解決的,不必通知質(zhì)檢部和有關(guān)人員了
A.工作人員手部應(yīng)經(jīng)常保持清潔,并于進(jìn)入加工場所前、上衛(wèi)生間后或手部受污染時(shí),須即刻洗手消毒
B.出車間倒垃圾,上趟廁所可穿戴工作服,這樣不麻煩
C.工作帽要將頭發(fā)完全罩?。ㄌ貏e是細(xì)小的頭發(fā))以防止頭發(fā)在操作中落入食品
D.對(duì)著穿衣鏡穿戴好頭罩、系好帽子,穿上干凈的工作服,自檢是否合格。再進(jìn)行洗手消毒
A.車間內(nèi)廢棄物投入專用廢棄物箱(桶)中,加以標(biāo)識(shí),及時(shí)處理
B.用于制造、加工、調(diào)配、包裝等設(shè)施與器具昨天下班時(shí)已被確認(rèn)為清潔消毒了,現(xiàn)在可以直接使用
C.不同清潔作業(yè)區(qū)人員不得相互串崗
D.原料、輔料、半成品、成品在加工、包裝、貯存的過程中嚴(yán)格分隔
A.設(shè)備、工器具表面清潔、邊角圓滑無死角不易積垢便于清洗和消毒。大型設(shè)備排水要通暢
B.設(shè)備設(shè)置安裝應(yīng)根據(jù)工藝要求布局合理,上下工序銜接要緊湊。設(shè)備應(yīng)用腳架固定或裝可固定車輪,應(yīng)與地面有一定距離,并且離墻0.5米以上,提供清潔和檢查的通道
C.工器具應(yīng)有工具箱或貨架或墊板離地存放;工衣和圍裙存放于更衣室,手套存于密封箱,并且保持干凈、干燥和清潔
D.以上均是
A.清潔劑
B.消毒液
C.潤滑油
D.以上全部
A.遠(yuǎn)離環(huán)境遭污染的場所及有嚴(yán)重食品污染性的工業(yè)活動(dòng)區(qū)
B.除非有充分的防范措施,否則應(yīng)遠(yuǎn)離易受洪水威脅的地方
C.遠(yuǎn)離易受害蟲侵?jǐn)_的地方,不要選在不能有效消除固體或液體廢棄物的地方
D.以上都正確
A.痢疾、傷寒、病毒性肝炎
B.消化道傳染(包括病源攜帶者)
C.活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病
D.以上都包括
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文件評(píng)審的作用是為了確定()
如果您認(rèn)為其中有不符合標(biāo)準(zhǔn)要求或不符合質(zhì)量管理體系文件要求的情況,審核證據(jù)確實(shí),則填寫“不符合項(xiàng)報(bào)告”,并注明“嚴(yán)重”或“一般”,反之,則填寫“觀察報(bào)告”,并在觀察報(bào)告中描述您作為內(nèi)審員希望尋找的審核證據(jù)。
請(qǐng)問有無不符合?若有請(qǐng)開出不合格報(bào)告。
微生物包括病毒、細(xì)菌和原生動(dòng)物
食品的要求包括外觀、風(fēng)味、營養(yǎng)、口味、氣味、衛(wèi)生、貨架壽命、方便、功能性質(zhì)
化學(xué)防腐劑使用時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)()
組織在進(jìn)行危害評(píng)估時(shí),可以考慮以下哪些因素()
試述為什么要建立可追溯性系統(tǒng)
審核證據(jù)基于可獲得信息的樣本,因此,在審核中存在不確定因素,依據(jù)()采取措施的人員應(yīng)當(dāng)意識(shí)到這種不確定性。
簡述“確認(rèn)”的定義。